Ração estruzada é tendência na aquicultura

Um dos destaques no setor de aquicultura do Enipec é a ração estruzada para peixes. Ao contrário da ração farelada, esta variedade boia na água, fazendo com que o peixe a coma na lâmina da água. Desta forma, a carne não fica com gosto de terra - principal reclamação dos consumidores que preferem peixe de rio ao de tanque. "Esta é uma tendência da piscicultura", acredita o zootecnista Manoel Alviderio, da PAP Rações. Segundo Manoel, a PAP produz ração estruzada há dois anos. "Trabalhamos em dois turnos processando quatro toneladas por hora", explica. Além do mercado de Mato Grosso, a PAP abastece ainda o mercado de Rondônia e Acre. Para tornar-se estruzada, a ração passa por um processo - semelhante ao estouro da pipoca - onde, a partir da grande pressão interna se expande sem perder as propriedades do farelo de soja, farelo de milho, farinha de carne e farinha de sangue.